黄山黄山雄居于风景秀丽的皖南山区,她以三奇、四绝（奇松、怪石、云海、温泉）的奇异风采名冠于世。与埃及金字塔、百慕大三角洲同处于神秘的北纬三十度线上。黄山所具有的都是大自然的杰作，雄峻瑰奇,奇中见雄、奇中藏幽、奇中怀秀、奇中有险。黄山景集泰山之雄伟、华山之峻峭、峨嵋之清凉、匡庐之飞瀑、雁荡之巧石、衡山之烟云。景区内奇峰耸立,有36大峰、36小峰,其中莲花峰、天都峰、光明顶三大主峰,海拔均在1800米以上。明代大旅行家徐霞客二游黄山，叹曰：“薄海内外无如徽之黄山，登黄山天下无山，观止矣。” 黄山以变取胜,一年四季景各异,山上山下不同天。独特的花岗岩峰林,遍布的峰壑,千姿百态的黄山松,维妙维肖的怪石,变幻莫测的云海,构成了黄山静中有动,动中有静的巨幅画卷。这幅画卷风采神奇、魅力无穷、灵性永恒。前人有道：岂有此理，说也不信；真正妙绝，到此方知。
　　黄山，位于安徽省黄山市，地跨市内黟县、休宁县和黄山区、徽州区，面积1078平方公里。黄山为三山五岳中三山的之一。黄山风景区自然景观秀丽，奇松、怪石、云海、温泉、冬雪素称黄山“五绝”，令海内外游人叹为观止。黄山82峰，或崔嵬雄浑，或峻峭秀丽，布局错落有致，天然巧成，并以天都峰、莲花峰、光明顶三大主峰为中心向三周铺展，跌落为深壑幽谷，隆起成峰峦峭壁。
　　黄山历史悠久，远在六、七千年前，即公元前51世纪，我国母系氏族社会的后期，人类就已经在这片美丽富饶的山区劳动生息了。在距今三、四千年的殷商时期，这里就居住着一支叫山越的先民。山越乃百越中的一支。在春秋战国时期，这里先属吴，吴亡属越，越亡属楚。秦始皇统一六国之后，实行郡县制，这里为会稽郡属地。南朝时开始设置新安郡，郡府搬迁又始终未离开新安江上游，徽州古称新安，其源盖出于此。宋代徽宗宣和三年五月廿四日（公元1121年），歙州被诏改为徽州。

　　 安徽位于华东腹地，是我国东部襟江近海的内陆省份，跨长江、淮河中下游，东连江苏、浙江，西接湖北、河南， 南邻江西，北靠山东。
　　面积居华东第 3位，全国第22位。其中：淮河流域6.7万平方公里，长江流域6.6万平方公里，新安江流域0.65万平方公里。　　
　
　　 安徽省各地四季分明，“春暖”，“夏炎”，“秋爽”，“冬寒”的气候明显。若按候平均气温划分四季，候平均气温＜１０℃为冬季、＞２２℃为夏季，１０─２２℃之间为春秋，那么我省各地四季分配大致是：春秋各２个月，夏冬各４个月，冬夏长，春秋短。因南北气候差异明显，淮北冬长于夏，江南则夏长于冬。季节的开始日期，春夏先南后北，秋冬先北后南，前后约差５─１５天，春季差别最大，夏季差别最小。
　　二、气候温和，雨量适中
　　安徽省年平均气温在１４─１７℃之间，属于温和气候型。冬季１月平均气温在－１～４℃之间，夏季７月平均气温为28～29℃左右，年较差各地小于30℃，所以大陆性气候不明显。除少数年份外，一般寒期和酷热期较短促。全省年降水量在７５０─１７００毫米之间，有南多北少，山区多、平原丘陵少等特点。淮北一般在９００毫米以下，江南、沿江西部和大别山区在１２００毫米以上，１０００毫米的等雨量线横贯江淮丘陵中部。山区降水一般随高度增加，黄山光明顶年平均雨量达２３００毫米。从全国降水量分布图上看，安徽省雨量比较适中，一般年份都能满足农作物生长发育的需要。
　　

　安徽风味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜点特色。皖南菜点是安徽风味的主要代表。它包括黄山、歙县（古徽州）、屯溪等地。皖南菜肴讲究火功。以善于烹制山珍海味而闻名，芡大油重，朴素实惠，保持原汁原味。不少菜肴都是取用木炭小火炖、煨而成，汤清味醇，原锅上席，香气四溢。皖南虽然水产不多，但烹制经腌制的“臭桂鱼”知名度却很高，以后也传到合肥地区。它以烹制河鲜家禽，讲究刀工，注意色、形、善用糖调味，以烟熏菜肴别具一格。沿淮菜包括蚌埠、宿州、阜阳等地风味，菜品讲究咸中带辣，汤汁味重色浓，并贯用香菜佐味和配色。
　　安徽著名的风味菜点有：萧县羊肉，无为板鸭，毛峰熏鲥鱼，符离集烧鸡、石耳炖鸡、方腊鱼、咖喱蚌肉、云雾肉、荠菜圆子、耿福兴酥烧饼、绿豆煎饼、蝴蝶面、太和板面、阜阳格拉条、定远卤老鹅等。
　 全省共有2处世界遗产、10处国家重点风景名胜区、4座国家历史文化名城、10座省级历史文化名城、4座中国历史文化名村、56处全国重点文物保护单位、451处省级文物保护单位。
　 世界遗产：黄山、皖南古村落—西递和宏村
　 国家历史文化名城：歙县、寿县、亳州、安庆
　 省级历史文化名城：桐城、黟县、凤阳、绩溪、潜山、涡阳、蒙城、宣州、和县、贵池
　 中国历史文化名村：黟县西递镇西递村、黟县宏村镇宏村、歙县徽城镇渔梁村、旌德县白地镇江村